# Pouding Chômeur

Pouding Chômeur, also known as "unemployed pudding" or "social pudding," is a very regional Quebec dessert that originated during the Great Depression.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 šálky hnedý cukor
- 1.5 pohára voda
- 0.5 šálky quebecký čistý javorový sirup
- 1 lyžica múka
- 1.5 šálky univerzálna múka
- 2.5 čajové lyžičky prášok do pečiva
- 1 štipka soľ
- 0.5 šálky maslo izbovej teploty
- 1 šálka cukor
- 2 vajcia
- 0.75 šálky mlieko
- 1 čajová lyžička vanilka

## Instructions

1. Pripravte sirup: Zmiešajte dve šálky hnedého cukru, jeden a pol pohára vody, pol šálky quebeckého čistého javorového sirupu a jednu lyžicu múky.
2. Zmes priveďte do varu na sporáku.
3. Pripravte suché ingrediencie: Zmiešajte jeden a pol šálky univerzálnej múky, dve a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva a štipku soli. Nechajte bokom.
4. V inej miske krémovo vymiešajte pol šálky masla izbovej teploty a jednu šálku cukru.
5. Pridajte dve vajcia, trištvrte šálky mlieka a jednu čajovú lyžičku vanilky do krémovej zmesi a premiešajte.
6. Postupne pridajte suché ingrediencie k mokrým a pomaly miešajte, kým sa nespoja. Použite špachtľu na zoškrabanie zvyškov.
7. Namazanú misu na pečenie natrite trochou masla.
8. Rozložte cesto na koláč na spodok misy.
9. Nalejte pripravený sirup na vrch cesta.
10. Pečte v rúre predhriatej na 425 °F (218 °C) približne 30 až 40 minút, kým nebude vrch zlatistý.
11. Nechajte dezert vychladnúť pred podávaním.
12. Servírujte ho nabratý hore nohami.

## Equipment

- sporák
- rúru
- špachtľu
- miska

## Tips

- Nenechajte sa znepokojiť, ak to spočiatku vyzerá divne, sirup sa vyleje na vrch cesta.
- Pred konzumáciou nechajte vychladnúť, pretože sirup je veľmi horúci tekutý cukor.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8yMacwK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/37155a47-fdd9-486d-b47c-372229deccaf
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt