# Pollo frito con BBQ de mango

Una receta para hacer pollo frito crujiente con una salsa BBQ de mango casera.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Pernil de pollo deshuesado
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Comino
- Ajo
- Aceite
- 1 taza Harina de trigo
- 0.25 taza Maicena
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Paprika
- Huevo
- 0.5 taza Leche
- Aceite
- Ajo
- Cebolla
- Salsa de tomate
- Pulpa de mango
- Mostaza
- Salsa inglesa
- Salsa picante
- Paprika
- Agua
- Sal
- Miel

## Instructions

1. Condimentar el pernil de pollo deshuesado con sal, pimienta, paprika, comino, ajo y aceite.
2. Dividir la mezcla para apanar de harina de trigo, maicena, sal, pimienta, ajo y paprika en dos partes.
3. A una de las partes de la mezcla para apanar, agregar huevo y leche y mezclar.
4. Para apanar el pollo, pasarlo primero por la mezcla seca, luego por la mezcla húmeda y por último por la mezcla seca.
5. Llevar el pollo apanado a la nevera por 5 minutos.
6. Para la salsa BBQ de mango, en una sartén con aceite, añadir cebolla, ajo, salsa de tomate, agua, mostaza, salsa inglesa, pulpa de mango, miel, sal, salsa picante y paprika.
7. Cocinar la salsa BBQ por 20 minutos.
8. Licuar la salsa BBQ de mango.
9. Freír el pollo a fuego medio por 20 minutos.

## Equipment

- recipiente
- sartén
- licuadora
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKLC_SNxrud/?igsh=eGFxa2Z2aG1nOWdt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/37120fe1-c58c-4908-b37b-7ecc97a8f499
- Extracted: 2025-07-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt