# Bún Sứa Chả Cá

Món bún sứa chả cá nấu đơn giản ngay tại nhà.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Lunch
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 15 g muối
- 15 g bột ngọt
- 10 g hạt nêm
- 25 g đường phèn
- 30 g nước mắm
- 20 g hành tím
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím cắt lát
- 100 g cà chua cá muối cau
- 70 g thơm cắt lát tam giác
- 2 lít nước
- 1 quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi
- chả cá chiên cắt lát
- ít hành lá và ngò cắt nhỏ
- ít sứa

## Instructions

1. Để làm cái sốt nem bún sứa, cho 50 g nước lọc, 15 g muối, 15 g bột ngọt, 10 g hạt nêm, 25 g đường phèn, 30 g nước mắm vào tô và trộn đều.
2. Cho 20 g hành tím cùng với 20 g dầu ăn, phi thơm hành tím lên.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho tan hết gia vị, quyện thành sốt là được.
4. Cho 20 g dầu ăn, 20 g hành tím cắt lát vào chảo, phi thơm hành tím lên.
5. Vớt xác hành đã vàng ra, để riêng để bỏ lên tô bún cho thơm.
6. Giữ nguyên chảo dầu, cho 100 g cà chua cá muối cau, 70 g thơm cắt lát tam giác vào.
7. Xào cà chua với thơm lên cho nhừ cà chua ra.
8. Cho 2 lít nước vào, có thể nấu sôi trước cho nhanh.
9. Sau khi nước sôi, cho hết phần sốt nem của bún sứa chả cá vào.
10. Thêm một quả ớt sừng xanh, chẻ làm đôi.
11. Sau khi nước bún sôi lại, cho phần chả cá chiên cắt lát vào, nấu cho nóng lên.
12. Chuẩn bị một tô bún.
13. Cho vào một ít hành lá và ngò cắt nhỏ.
14. Cho một ít sứa vào vá, chần qua nước bún cho nóng sứa lên.
15. Múc sứa vào tô bún, múc luôn chả cá.
16. Cho phần hành tím đã xào lúc nãy lên trên cho thơm, rồi thưởng thức.

## Equipment

- tô
- chảo
- vá

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BjJkY4Fuy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/36fbe7f6-f6b3-4c6a-8215-e07eb8dcdaee
- Extracted: 2026-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt