# Salmão com Crosta de Ervas

Um salmão com crosta de ervas, que dá para fazer com vários tipos de peixe e pode ser consumido duas a três vezes por semana, preferencialmente peixes gordos.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 lombos de salmão
- 1 cebola
- 2 punhados tomate cherry
- 200 g broa de milho
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 1 raminho Manjericão
- Sal
- Pimenta
- Azeite

## Instructions

1. Triturar a broa de milho numa picadora até ficar em migalhas.
2. Juntar o queijo parmesão, o manjericão picado, a pimenta preta e um fio de azeite à broa triturada.
3. Envolver tudo muito bem para fazer a crosta.
4. Numa travessa grande, colocar cebola cortada em fatias e tomate cherry cortado ao meio.
5. Temperar a cebola e o tomate com sal, pimenta e um fio de azeite e envolver bem.
6. Deitar os lombos de salmão na “caminha” de cebola e tomate.
7. Temperar o salmão com sal.
8. Colocar um pouco da mistura da crosta por cima de cada lombo, calçando um pouco para que cole e não saia do peixe.
9. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos.

## Equipment

- picadora
- travessa grande
- forno

## Tips

- Peixe deve ser consumido duas a três vezes por semana.
- Preferencialmente peixes gordos, pois são fonte de ácidos gordos (Ómega-3) e vitaminas lipossolúveis (que só são absorvidas quando consumidas com uma boa gordura).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5oanX8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/36de74d1-c0bd-48dd-9f5d-0d4648da31a4
- Extracted: 2025-06-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt