# Boulettes de riz au curry

Une idée simple et savoureuse pour transformer un reste de riz en délicieuses boulettes croustillantes au curry.

- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- riz froid
- 2 cuillères farine
- 1 pincée sel
- 1 œuf entier
- huile
- curry en poudre
- 1 filet sauce soja

## Instructions

1. Transférer le riz froid dans un mixeur.
2. Mixer légèrement le riz, juste assez pour lier les grains.
3. Transférer la pâte de riz dans un saladier.
4. Ajouter un œuf entier à la pâte de riz.
5. Mélanger à la main pour bien incorporer l'œuf et vérifier la consistance de la pâte.
6. Former des petites boulettes de taille homogène avec la pâte de riz.
7. Rouler d'abord les boulettes dans un peu de farine.
8. Puis dans du curry en poudre pour la saveur et la couleur.
9. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
10. Déposer délicatement les boulettes dans l'huile chaude.
11. Retourner les boulettes au fur et à mesure pour qu'elles dorent bien sur chaque face.
12. Ajouter un petit filet de sauce soja.
13. Servir les boulettes une fois bien dorées et croustillantes.

## Equipment

- mixeur
- saladier
- poêle

## Tips

- Les boulettes doivent être dorées et croustillantes.
- La sauce soja apporte une belle couleur caramélisée et parfume les boulettes.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdu5BhdP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/36d47a6c-2352-4aaa-aa68-fb8255735d75
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt