# Cookies salés au chorizo et à l’Appenzeller®

Une recette de cookies salés ultra gourmands, au chorizo et à l’Appenzeller® pour l'apéro.

- Servings: 12 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine
- 80 g Appenzeller® râpé
- 80 g chorizo
- 100 g beurre très mou
- 1 œuf
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre du moulin

## Instructions

1. Râpez le fromage Appenzeller.
2. Épluchez le chorizo.
3. Coupez le chorizo en tout petits dés.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre.
5. Ajoutez le beurre mou à la farine et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
6. Incorporez l’Appenzeller® râpé et l’œuf à la pâte.
7. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
8. Ajoutez le chorizo coupé en tout petits dés et mélangez à nouveau.
9. Formez des boules régulières avec la pâte.
10. Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
11. Enfournez 12 à 15 minutes à 190°C, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.

## Equipment

- saladier
- couteau
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- four

## Tips

- À déguster tièdes ou froids à l’apéro !

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKbd1ksIaWs/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXd4amE0NDkwbmJsMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/36619de3-5d69-4887-85fe-c246f4c0b9d3
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt