# Cari Gà

Cari gà là một món hầm không quá phức tạp, kết hợp được cùng nhiều chất đạm, có thể ăn cùng bánh mì, cơm, bún đều hợp.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr thịt gà
- 0.5 M muối
- 1 M đường
- 1 M hạt nêm
- 2 M sả
- 25 gr sốt sate
- 25 gr dầu cari
- 2 M sữa tươi không đường
- 50 gr hành tỏi
- 2 M nước
- 15 gr bột cari
- 1 khoai lang
- 1 hành tây
- 1 lít nước cốt dừa

## Instructions

1. Dùng chày để đập dập sả.
2. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
3. Cho thịt gà vào tô, thêm muối, đường, hạt nêm, sả, sốt sate, dầu cari, hành tỏi, sữa tươi không đường và nước vào tô.
4. Trộn đều thịt gà với các gia vị.
5. Gọt vỏ và cắt khoai lang thành khoanh.
6. Cho khoai lang vào chảo dầu và chiên vàng đều hai mặt.
7. Cho dầu ăn vào nồi, thêm sả, tỏi, và bột cari vào xào cho dậy mùi thơm.
8. Cho thịt gà vào nồi và xào khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt gà ngấm hết nước ướp.
9. Thêm 1 lít nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi.
10. Hạ lửa xuống mức trung bình và nấu khoảng 20-30 phút tùy vào kích thước và liều lượng.
11. Thêm bột cari sau khoảng 10 phút nấu nếu muốn nhiều vị cay nồng hơn.
12. Kiểm tra nếu gà vừa chín tới thì thêm khoai lang và nấu thêm 7-10 phút nữa.
13. Hạ lửa xuống thật nhỏ, thêm nước cốt dừa tạo độ béo cho món ăn.

## Equipment

- chày
- dao
- tô
- chảo
- nồi

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/604560288661426
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/365dd162-3bba-4e64-ae12-a3ae34dd3d6c
- Extracted: 2025-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt