# تشي كفتة

وصفة تركية بسيطة وسهلة وبتجنن.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: ar

## Ingredients

- 2.5 كوب عدس أحمر
- 6 أكواب ماء للسلق
- 2.5 كوب برغل ناعم
- 5 ملاعق كبيرة صلصة البندورة
- 2 حبة بصل
- 8 حبات ثوم
- 7 حبات بصل أخضر
- 0.5 حزمة بقدونس
- 2 كوب زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- دبس رمان
- عصرة ليمون

## Instructions

1. على نار وسط، اترك العدس ينسلق لمدة نص ساعة.
2. في طنجرة أخرى، ضع زيت زيتون، بصل، وثوم.
3. بس يذبل البصل والثوم، أضف البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون.
4. قلبهم كثير منيح وضعهم على جنب.
5. عد إلى طنجرة العدس واترك فيها شوية ماء.
6. أضف البرغل واخلطهم كثير منيح.
7. أضف رب البندورة وارجع اخلط كثير منيح.
8. أزل الطنجرة من الغاز وضع عليها الغطاء لكي ينتفخ البرغل.
9. أضف الخليط الذي تم تحضيره مسبقاً والبقدونس.
10. حرك المكونات كثير منيح وادعكها.
11. شكل الكفتة حسب الرغبة وضعها في صحن.
12. أضف عليها شوية دبس رمان وعصرة ليمون.

## Equipment

- طنجرة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIO5W0KISYH/?igsh=aW15OXF6bnFjOHY2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3647260f-5c8d-4fd5-9cda-c18e47160af2
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt