# بيتزا

البيتزا المشهورة أكثر مني، كل مرة أصورها في البرنامج الأصفر التعليقات عندي ما توقف، أي أحد يذوقها عندنا يسألنا من أي مطعم طالبينه.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 أكواب دقيق
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.33 كوب زيت زيتون
- أجبان مكس موزاريلا وشيدر
- جبنة بارميزان
- بهارات إيطالية
- ريحان
- صلصة بيتزا
- طماطم مجففة
- سميد

## Instructions

1. انخلوا 4 أكواب من الدقيق وضعوها جانبًا.
2. في وعاء، أضيفوا كوب ونصف ماء دافئ، وملعقة كبيرة خميرة فورية، وملعقة كبيرة سكر، واخلطوا المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفوا ثلث كوب زيت زيتون واخلطوا المكونات كلها مع بعض.
4. أضيفوا الدقيق المنخول وملعقة صغيرة ملح، واعجنوا باليد أو باستخدام العجانة الكهربائية.
5. ضعوا العجينة في صحن مدهون بزيت الزيتون، وقوموا بعجنها باليد بهذه الطريقة.
6. غطوا العجينة بالنايلون واتركوها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ (مثل الفرن المطفي).
7. بعد أن تتخمر العجينة، قسموها إلى 4 كرات واعجنوها باليد بهذه الطريقة.
8. غطوا كرات العجين بالنايلون واتركوها تتخمر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
9. في صينية البيتزا، أضيفوا زيت زيتون وسميد، ثم افردوا العجينة في الصينية مع دفع الأطراف إلى الأعلى لتكوين حافة سميكة والوسط رقيق جدًا.
10. ضعوا صلصة البيتزا فوق العجينة المفرودة.
11. رشوا جبنة البارميزان ثم البهارات الإيطالية.
12. أضيفوا الأجبان المشكلة (موزاريلا وشيدر) وكرروا إضافة البارميزان.
13. وزعوا الطماطم المجففة والريحان على الوجه.
14. رشوا زيت الطماطم المجففة على الوجه.
15. اتركوا البيتزا ترتاح 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
16. أدخلوا البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة في الرف الأوسط.
17. اخرموا العجينة قبل إدخالها الفرن بشوكة من الوسط فقط.

## Equipment

- وعاء
- كوب معياري
- منخل
- عجانة كهربائية
- صحن
- نايلون تغليف
- فرن
- صينية بيتزا

## Tips

- الفرن يكون مفتوح مسبقاً على درجة حرارة 200 قبل لا تدخلون البيتزا بربع ساعة.
- لا تنسون تخرمون العجينة قبل لا تدخلونها بالفرن بشوكة من الوسط فقط.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBwbXNR9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3610d875-fe49-4354-bd29-1c1d89941fa8
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt