# Bizcocho/Marshmallow de Manzana

Una mezcla entre bizcochuelo y malvavisco, hecho 100% de manzana, sin azúcar agregada y con una textura espectacular.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 600 g manzana
- 100 ml agua
- 40 g gelatina sin sabor

## Instructions

1. Agarrar un par de manzanas rojas y pelarlas muy bien.
2. Cortar las manzanas en cubitos.
3. Llevar las manzanas a cocinarse a una cacerola con un poco de agua hasta que queden bien blanditas como si fuera una compota.
4. Una vez cocida y mientras siga caliente, procesar la mezcla hasta tener un puré.
5. Sumar gelatina sin sabor al puré de manzana.
6. Batir la mezcla por 15 minutos o hasta tener una mezcla bien aireada y clarita, como si fuera un bizcochuelo.
7. Pasar la mezcla a un molde con film o papel manteca.
8. Refrigerar en la heladera por 4 horas.
9. Cortar y disfrutar.

## Equipment

- cacerola
- procesadora
- batidora
- molde
- film o papel manteca

## Tips

- Batir por 15 minutos o hasta obtener una espuma para que retenga aire y la textura cambie.
- Refrigerar en la heladera por 4 horas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUyybK7kptK/?igsh=MW93a3EzNmxoN2RvNw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/360b5f73-69c2-4e20-a019-d1dbfa9e52c6
- Extracted: 2026-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt