# Kotlety Ruskie

Szybka alternatywa dla pierogów ruskich, dla tych, którzy nie lubią lepić pierogów.

- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: pl

## Ingredients

- 50 % ziemniaki
- 50 % biały tłusty twaróg
- wędzony boczek
- cebula
- 1 jajko
- 2 łyżeczki bułka tarta
- 3 łyżeczki bułka tarta
- masło klarowane
- śmietana
- szczypiorek
- sól
- pieprz
- chili

## Instructions

1. Ziemniaki gotujemy do miękkości.
2. Dodajemy do nich białego, tłustego twarogu, najlepiej w proporcji 50 na 50.
3. Wszystko ubijamy tłuczkiem.
4. Dodajemy boczek wędzony podsmażony razem z cebulą.
5. Doprawiamy solą, pieprzem, no i oczywiście obowiązkowo u mnie chili.
6. Dorzucamy do tego jedno jajo i jakieś dwie, trzy łyżeczki bułki tartej.
7. Wszystko ze sobą mieszamy i kulamy kotlety.
8. Kotlety spłaszczamy, a następnie panierujemy w bułce tartej.
9. Na patelni roztapiamy niewielką ilość masła klarowanego i smażymy kotlety z każdej ze stron po kilka minut, tak aż zrobią się złote.
10. Wyłożyć śmietanę 18 na talerz.
11. Roztrzepać śmietanę łyżką.
12. Wyłożyć kotlety na talerz.
13. Dodać na wierzch odrobinę śmietany i szczypiorek.

## Equipment

- tłuczek
- patelnia
- łyżka
- widelec

## Tips

- Do kotletów ruskich zajebiście pasuje śmietana 18.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/987895560593228/?referral_source=external_deeplink&original_uri=https://www.facebook.com/share/v/18nQn5Aims/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/35e26418-849c-41b0-b1a2-3b941692b004
- Extracted: 2026-05-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt