# رز بلبن

حلوى الأرز بالحليب التقليدية، مع إضافات مختلفة مثل النوتيلا واللوتس والمكسرات.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.75 كوب ارز مصري
- 1 لتر حليب
- 1 كوب سكر
- 1 كيس فانيليا
- 1 كوب كريمه لباني او كريمه حلويات
- 3 معالق كبار نشا
- 0.25 كوب حليب
- 2 كوب ماء
- فستق
- نوتيلا
- لوتس
- مكسرات
- زبيب
- جوز الهند

## Instructions

1. نضع الأرز في القدر على النار.
2. نضيف كوبين من الماء إلى الأرز ونتركه حتى يتشرب الماء بالكامل.
3. نحرك الأرز بملعقة السباتولا للتأكد من عدم التصاقه.
4. نضيف لتر الحليب إلى الأرز المسلوق.
5. نضيف كوب السكر إلى الخليط.
6. نضيف كيس الفانيليا.
7. نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
8. نضيف كوب الكريمة اللباني أو كريمة الحلويات.
9. نذوب 3 ملاعق كبيرة من النشا في ربع كوب حليب ثم نضيفها إلى الخليط.
10. نقلب الخليط على نار متوسطة، ثم نهدي النار ونستمر في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يثقل القوام ويزداد حجم الأرز.
11. نسكب الرز بلبن في أوعية التقديم والطواجن الفخارية.
12. نغطي بعض الأوعية بغلاف بلاستيكي ونتركها تبرد قبل وضعها في الثلاجة.
13. ندخل الطواجن الفخارية الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
14. نضيف الفستق المطحون على الطواجن الفخارية المحمرة.
15. نضيف الزبيب وجوز الهند على بعض أوعية الرز بلبن.
16. نضيف زبدة اللوتس إلى بعض أوعية الرز بلبن ونزينها ببسكويت اللوتس.
17. نضيف النوتيلا إلى أوعية أخرى من الرز بلبن ونزينها بالمكسرات.
18. يقدم الرز بلبن بارداً مع الإضافات المفضلة.

## Equipment

- قدر
- ملعقة سباتولا
- أوعية تقديم
- صينية
- غلاف بلاستيكي
- فرن

## Tips

- يفضل استخدام حليب طبيعي وكريمة حلويات ذات جودة عالية للحصول على قوام وطعم أفضل.
- بعد سلق الأرز، يجب تقليب المكونات جيداً على نار متوسطة ثم هادئة حتى يتكثف القوام ويزداد حجم الأرز.
- يمكن تزيين الرز بلبن بإضافات متنوعة مثل النوتيلا، اللوتس، المكسرات، الزبيب وجوز الهند.
- للحصول على رز بلبن بالوجه المحمر، توضع الطواجن الفخارية تحت الشواية في الفرن لمدة عشر دقائق.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CYuMjZrKlWU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/35c79a7f-a015-4cae-b406-df4c85dec3e2
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt