# Huevos rotos trufados con setas

Una cena rápida y saludable que combina patatas crujientes, setas salteadas y huevos a la plancha con un toque de salsa de trufa.

- Servings: 2 servings
- Prep time: 5 min
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 bote patatas cocidas en conserva
- salsa trufa
- mix de setas
- 2 huevo
- AOVE (optional)
- ajo en polvo (optional)
- sal (optional)

## Instructions

1. Parte las patatas cocidas en conserva bien escurridas en cuartos.
2. Mézclalas con aceite de oliva y salsa trufa.
3. Lleva las patatas a la freidora de aire previamente precalentada a 200°.
4. Saltea las setas en la sartén con aceite de oliva, ajo en polvo y una pizca de sal.
5. Aparta las setas a un lado de la sartén y cocina los huevos a la plancha.
6. Cubre la sartén mientras se cocinan los huevos hasta que la clara esté cuajada.
7. Sirve las patatas en la base, coloca las setas por encima y corona con los huevos.

## Equipment

- freidora de aire
- sartén
- espátula de silicona
- tapa de sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DfX0JOUI3Ul/
- Creator: Sara Hermana  |  Nutricionista
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/359777e7-b2ea-467d-8ad3-43cfcdbcdc5b
- Extracted: 2026-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt