# Buñuelos de viento

Receta de buñuelos de viento caseros, muy ricos y baratos.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 ml agua
- 100 ml leche entera
- 90 gr mantequilla sin sal
- 1 pizca sal
- 110 gr harina de trigo todo uso
- 3 huevos grandes
- 1 aceite
- 1 Anís
- 1 azúcar
- 1 canela

## Instructions

1. Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
2. Cuando la mantequilla se derrita, añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
3. Cocinar la masa un par de minutos sin dejar de remover.
4. Apagar el fuego y dejar que se enfríe un pelín.
5. Integrar los huevos de uno en uno.
6. Freír los buñuelos usando una cuchara o manga pastelera.
7. Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
8. Pasar los buñuelos a un bol, rociar con un poco de licor de anís e impregnarlos.
9. Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.

## Equipment

- cazo
- cuchara
- cucharillas
- manga pastelera
- sartén
- papel absorbente
- bol

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNAV6Ms/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3591dd25-e54c-4e75-806f-7bf0cf007ce6
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt