# Champiñones en salsa de tres quesos

Una deliciosa combinación de champiñones en una cremosa salsa de ajo y tres quesos, perfecta como dip o para acompañar proteínas.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza champiñones mini
- 2 ajos
- 0.25 de cebolla morada
- 0.25 de taza crema de leche
- 1 trozo queso azul
- 3 lonjas queso doble crema
- 0.25 de taza queso parmesano
- Aceite de oliva
- 1 cdta mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- vodka o vino blanco
- perejil fresco

## Instructions

1. Limpiar los mini champiñones con un papel de cocina ligeramente húmedo.
2. Dorar los champiñones en un sartén caliente con un poco de mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
3. No mover los champiñones por unos minutos al principio para que se caramelicen y no boten tanta agua, luego mezclarlos.
4. Retirar los champiñones del sartén.
5. En el mismo sartén, dorar un poco de ajo y cebolla morada con sal, pimienta y orégano.
6. Desglasar con vodka o vino blanco para que todo el sabor que quedó en el sartén salga.
7. Agregar crema de leche, queso azul, queso doble crema y queso parmesano.
8. A fuego bajo, ir incorporando los ingredientes de la salsa.
9. Mezclar los champiñones con la salsa de queso.
10. Terminar con un poco de perejil fresco.

## Equipment

- sartén

## Tips

- No mover los champiñones por unos minutos al principio para que se caramelicen y no boten tanta agua.
- Desglasar con vodka o vino blanco ayuda a levantar todo el sabor del sartén.
- Cocinar a fuego bajo al incorporar los ingredientes de la salsa.
- El alcohol se evaporará al desglasar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMOcRzfpldo/?igsh=ZmFjNnh5MTNwaWo=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/357d8a84-0541-4685-95dc-bbd806b5f832
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt