# Torta cuore di mela

Una torta sofficissima con un goloso ripieno di mele profumato alle spezie.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 g farina 0
- 140 g zucchero
- 120 g burro
- 100 g yogurt greco
- 1 uovo intero
- 3 cucchiaini lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 5 mele
- 50 g zucchero di canna
- 1 succo d'arancia
- 1 noce di burro
- 1 chiodi di garofano
- 1 cannella
- 1 zenzero

## Instructions

1. Metti in una ciotola la farina e fai assorbire il burro.
2. Aggiungi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt e l'uovo.
3. Impasta fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
4. Avvolgi l'impasto con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora.
5. In una padella, fai sciogliere una noce di burro con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
6. Aggiungi il succo d'arancia e le spezie.
7. Fai cuocere le mele fino a quando non saranno morbide.
8. Schiaccia le mele con una forchetta e lascia raffreddare.
9. Dividi l'impasto in due parti.
10. Stendi una parte dell'impasto con il matterello e ricava delle strisce.
11. Forma una griglia con le strisce e mettila su un vassoio.
12. Ritaglia un cuore dalla griglia usando un cartoncino come modello.
13. Metti il cuore di pasta a congelare.
14. Stendi l'altra parte dell'impasto e adagiala in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
15. Farcisci la base con le mele.
16. Sovrapponi la griglia a forma di cuore.
17. Cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti.

## Equipment

- ciotola
- pellicola
- padella
- forchetta
- mattarello
- teglia da 24 cm
- cartoncino
- forno

## Source

- Original video: https://youtu.be/Rl2Hqn3507c?si=raGWXRrBvh5ePzny
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/357c348f-3b98-4aee-83bc-8315e13e87d0
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt