# Baguette en moins d'une heure

Une baguette dorée et croustillante à préparer en moins d'une heure sans machine à pain.

- Servings: 4 baguettes
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farine
- 10 g sel
- 350 g eau tiède
- 15 g levure fraîche
- 1 sachet levure de boulanger déshydratée (optional)

## Instructions

1. Mettre 350 grammes d’eau tiède dans le bol mixeur.
2. Ajouter 15 grammes de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche déshydratée, puis ajouter le couvercle avec le gobelet doseur et chauffer à 37 degrés pendant 2 minutes 30 à vitesse 2.
3. Ajouter 500g de farine et 10 g de sel et malaxer pendant 2 minutes.
4. Transvaser la pâte dans un saladier et laisser reposer 20 minutes.
5. Disposer la pâte sur un plan de travail fariné, façonner 4 baguettes, les grigner avec un couteau puis couvrir avec un linge pendant 10 minutes le temps que le four préchauffe à 240° en chaleur tournante.
6. Humidifier les baguettes avec un peu d’eau et saupoudrer d’un peu de farine sur le dessus.
7. Enfourner dans le bas du four et positionner en haut du four la lèche-frite, verser un grand verre d’eau dans la lèche-frite et laisser cuire 15 à 20 minutes en chaleur tournante selon le four.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1997487601080597
- Creator: monsieurcuisine_healthy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3570a30d-15c2-4be1-9033-f293e11c975f
- Extracted: 2026-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt