# Tiramisu

Recette facile et rapide pour préparer un délicieux tiramisu à la maison.

- Servings: 6 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 ml café fort ou expresso
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe sucre
- 125 g mascarpone
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe sucre
- 25 biscuits savoiardi
- 1 cuillère à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe chocolat râpé

## Instructions

1. Faites infuser 350 ml de café fort ou d’expresso et laissez refroidir complètement.
2. Fouettez 2 jaunes d’œufs avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Incorporez 125 g de mascarpone au mélange de jaunes d’œufs.
4. Fouettez 2 blancs d’œufs avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
5. Incorporez délicatement 125 g de mascarpone aux blancs d’œufs fouettés.
6. Trempez les biscuits savoiardi dans le café refroidi (2 secondes) et disposez-les côté sucré vers le bas dans un plat.
7. Étalez la crème de jaunes d’œufs sur les biscuits.
8. Saupoudrez de poudre de cacao et de chocolat râpé.
9. Ajoutez une autre couche de biscuits trempés dans le café.
10. Étalez la crème de blancs d’œufs sur la deuxième couche de biscuits.
11. Saupoudrez à nouveau de poudre de cacao et de chocolat râpé.
12. Réfrigérez pendant 12 à 24 heures.

## Equipment

- bol
- fouet
- spatule

## Tips

- Un batteur électrique serait idéal pour mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
- Soyez très doux lorsque vous ajoutez le mascarpone aux blancs d'oeufs fouettés pour ne pas perdre trop d'air.
- Trempez les biscuits pendant environ 2 secondes avant de les placer dans le plat.
- Si les biscuits ne rentrent pas dans votre plat, coupez-les pour les ajuster.
- Étalez uniformément la crème à l'aide d'une spatule à chaque couche.
- Réfrigérez pendant 12 à 24 heures avant de servir

## Source

- Original video: https://youtu.be/wDsKC3g-KHE?si=yKNzV9np7rG1TMck
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3561e380-43e8-4c1e-b1bb-257a19f65c10
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt