# Baklava Turbocrujiente

Receta de baklava turbocrujiente con una técnica secreta para que quede extra crujiente y con un extra de sabor.

- Servings: 6 servings
- Total time: 200 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 12 láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 0.5 peladura de naranja
- 1 rama de canela
- 1 clavo de olor

## Instructions

1. Picar los frutos secos.
2. Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
3. Colocar otra lámina de filo encima y repetir hasta tener tres láminas.
4. Colocar praliné de pistacho en un extremo.
5. Enrollar formando un cilindro.
6. Repetir la operación de las tres láminas de pasta filo con mantequilla fundida.
7. Agregar agua y azúcar glas al fruto seco picado para que se quede pegajoso.
8. Extender el fruto seco, colocar el cilindro y enrollar de nuevo para formar un cilindro más grande.
9. Enrollar en plástico film y dejar reposar en la nevera durante dos o tres horas.
10. Cortar el cilindro en discos.
11. Colocar los discos en un molde tipo muffin.
12. Hornear.
13. Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
14. Bañar el baklava con el almíbar una vez que salga del horno.
15. Dejar reposar un par de horas.

## Equipment

- cuchillo
- brocha
- manga pastelera
- molde tipo muffin
- olla
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbPPFntIMx/?igsh=YXJvM2xka3Y2eTNt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/354dc96d-ae50-42c1-addd-d2a5a3e48b0e
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt