# Arroz de confit de pato, con cebolla caramelizada y trompetas de la muerte

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Spanish
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 180 g arroz bomba
- 900 g caldo de ave
- infusión de azafrán
- trompetas de la muerte, hidratado
- 90 g tomate
- 1 cdta pimentón dulce
- 2 cucharadas cebolla caramelizada
- 1 whole confit de pato
- 1 chorretazo vino blanco

## Instructions

1. Marcar el confit de pato por ambas caras en su propia grasa y retirar.
2. Añadir las trompetas de la muerte hidratadas y saltear.
3. Añadir un chorretazo de vino blanco y desglasar el fondo.
4. Incorporar el tomate y la cucharadita de pimentón dulce, cocinar hasta reducir.
5. Añadir un par de cucharadas de cebolla caramelizada.
6. Verter el caldo de ave y la infusión de azafrán.
7. Añadir el arroz bomba.
8. En los últimos minutos, bajar el fuego y añadir el confit de pato desmigado por encima.
9. Dejar evaporar el caldo y servir.

## Equipment

- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DanQGSLNGgi/?igsi=Zjc5dXE0cmhkeW9u
- Creator: Mario Chinasskki
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/35488697-adf2-47b5-9929-737672a06dc0
- Extracted: 2026-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt