# Kambing Perap

Resepi kambing perap yang mudah dan jimat untuk dibuat sendiri di rumah.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cawan sos tomato
- 0.5 cawan sos blackpepper
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil black pepper
- 1 sudu kecil white pepper
- dried rosemary
- 4 ulas bawang putih ditumbuk
- 6 keping lamb shoulder
- Sos Cili Thai Adabi

## Instructions

1. Masukkan setengah cawan sos tomato ke dalam mangkuk.
2. Masukkan setengah cawan sos black pepper.
3. Masukkan dua sudu sos tiram.
4. Masukkan dua sudu kicap masin.
5. Perasakan dengan black pepper.
6. Perasakan dengan white pepper.
7. Masukkan sedikit dried rosemary.
8. Masukkan empat ulas bawang putih yang telah ditumbuk.
9. Kacaukan bahan perapan sehingga sebati.
10. Masukkan enam keping lamb shoulder ke dalam mangkuk.
11. Tuangkan sos perapan ke atas lamb shoulder.
12. Gaulkan kambing sehingga sebati dengan sos perapan.
13. Perap kambing sekurang-kurangnya satu jam.
14. Panaskan kuali dan masukkan kambing yang telah diperap.
15. Pan-grill kambing sehingga masak dan ada kesan 'burn' sedikit.
16. Hidangkan kambing perap yang telah siap dimasak.
17. Tuangkan Sos Cili Thai Adabi ke dalam mangkuk kecil untuk cicahan.
18. Sedia untuk dinikmati.

## Equipment

- mangkuk kaca
- sudu
- kuali
- penyepit

## Tips

- Perap kambing sekurang-kurangnya sejam, lagi lama lagi sedap.
- Boleh guna air fryer untuk masak kambing.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMMcZIJTgLQ/?igsh=MXNuczIzYmtrZGd5NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/353e1713-754d-4827-a25e-b3a536ebe234
- Extracted: 2025-11-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt