# Tagliatelle ao molho de gorgonzola e bacon

- Servings: 3 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g tagliatelle
- 0 azeite extravirgem
- 100 g gorgonzola
- 150 g bacon em cubos
- 200 ml creme de leite fresco
- 2 dentes de alho espremidos
- 0 pimenta-do-reino
- 80 g queijo parmesão ralado

## Instructions

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire e escorra em papel-toalha, reservando um pouco da gordura na frigideira.
2. Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione o alho e refogue rapidamente. Em seguida, acrescente o creme de leite e o gorgonzola, mexendo até o queijo derreter completamente, formando um molho cremoso. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa.
3. Junte o tagliatelle já cozido em água e sal ao molho, mexendo delicadamente para que a massa absorva bem o sabor. Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o bacon frito e misture.
4. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

## Equipment

- frigideira grande
- papel-toalha
- concha
- pinça

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkdLw7U5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3537ac18-ed85-4496-ae2f-8f2b058e5093
- Extracted: 2024-12-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt