# Caldo Gallego

Receta de caldo gallego fácil de preparar, sano y sabroso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 olla agua
- 1 tocino
- 1 costilla
- 1 espinazo
- 1 trozo unto
- 1 plato alubias blancas
- 3 patatas
- 1 manojo grelos

## Instructions

1. Poner agua en una olla
2. Añadir tocino, costilla y espinazo
3. Añadir un trozo de unto para darle sabor
4. Cerrar la olla y cocer durante 40 minutos
5. Añadir las alubias blancas (remojadas desde la víspera)
6. Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos
7. Añadir las patatas
8. Cortar los grelos en trozos pequeños
9. Añadir los grelos al caldo
10. Remover y dejar cocer durante 10 minutos
11. Servir con un trozo de costilla y tocino

## Equipment

- olla rápida

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=AyC7sDjDuuM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/35297e8e-236d-459c-87b0-2c3d6210a299
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt