# Torta Salata Patate e Cipolle Caramellate

Una torta salata con patate e cipolle caramellate, una base di cipolle caramellate, formaggio filante e patate come topping.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle rosse
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette di formaggio cheddar
- 1 latte o uovo
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe nero
- 1 paprica
- 1 aglio in polvere
- 3 bicchieri acqua

## Instructions

1. Taglia le cipolle e saltale in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungi un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
2. Taglia le patate a cubetti molto piccoli e falle saltare in padella con due bicchieri d’acqua, se l’acqua dovesse asciugarsi aggiungi un altro bicchiere, finché non saranno morbide. Condisci con olio, sale, pepe, paprica e aglio in polvere (facoltativo), aggiungi metà parmigiano.
3. Stendi la sfoglia e bucherellala con una forchetta.
4. Aggiungi le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
5. Richiudi i bordi della pasta sfoglia e spennellali con il latte o l'uovo.
6. Cospargi con la restante parte di parmigiano.
7. Inforna a 180 gradi per 20/25 minuti.

## Equipment

- padella
- forchetta
- pennello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLFoMC7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/351c26f8-8247-4139-ac1b-eec547f89e5b
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt