# MAC & CHEESE

Una manera perfecta de esconder algunas verduritas en una receta de pasta brutal!

- Servings: 1 servings
- Total time: 7 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 florecitas de coliflor
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puñado anacardos
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0.5 taza levadura nutricional
- 300 ml bebida vegetal de soja
- 300 gr tofu
- 0 pasta
- 1 puñado queso vegano
- 0 chile en polvo
- 0 cebolla frita crujiente

## Instructions

1. Cocer todas las verduritas (cebolla, patata, coliflor, zanahorias y un puñado de anacardos) en una olla a presión durante 7 minutos.
2. Dejar enfriar.
3. Mientras, cocer la pasta.
4. Procesar todas las verduritas con un poco de tofu, levadura nutricional, sal, pimienta y bebida vegetal hasta obtener la textura deseada.
5. Devolver la pasta a la cazuela.
6. Añadir la salsa.
7. Añadir un poco del agua de cocción.
8. Cocinar durante unos minutos.
9. Añadir un puñado de queso vegano.
10. Servir.
11. Añadir un toque de chile en polvo y cebolla crujiente.

## Equipment

- olla a presión
- batidora
- cazuela

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAbBlRvoUDw/?igsh=em5tc213YzhqYTN1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3509bc49-c3c2-4483-9234-c75211a0534c
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt