# Mie Ayam

Resep mie ayam sederhana yang mudah dibuat dan rasanya dijamin enak.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr daging ayam bagian dada
- 3 lembar daun salam
- 1 batang batang serai
- 8 bawang bawang merah
- 4 bawang bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdm lada
- 1 jempoi jahe
- 1 ruas jahe kunyit
- 140 ml kecap manis
- 2 garam
- 2 keping gula merah
- 2 liter air rebusan ayam
- 2 daun bawang
- 5 lembar daun jeruk
- 1 penyedap rasa

## Instructions

1. Rebus 500 gr daging ayam bagian dada dengan 3 lembar daun salam dan 1 batang serai hingga empuk.
2. Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
3. Suwir-suwir ayam hingga kasar.
4. Tumis bumbu halus yang terdiri dari 8 bawang merah, 4 bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 0.5 sdt lada, 1 jempol jahe, dan 1 ruas jahe kunyit hingga harum.
5. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan 140 ml kecap manis, aduk rata.
7. Tambahkan garam, 2 keping gula merah dan air rebusan ayam yang sudah disaring.
8. Masak hingga bumbu meresap.
9. Tambahkan 2 liter air, daun bawang, 5 lembar daun jeruk, dan penyedap rasa.
10. Masak hingga mendidih.
11. Rebus mie hingga matang.
12. Tata mie dan sayuran di mangkuk.
13. Siram dengan kuah ayam kecap.
14. Tambahkan topping ayam suwir dan saus sambal sesuai selera.

## Equipment

- pan
- pot
- spatula
- chopping board
- cooking chopsticks

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSryLAwKF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34d5a456-03c3-4edb-9592-4bbbf97ead14
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt