# Mofongo Tradicional

- Servings: 4 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 6 plátanos verdes
- 4 dientes ajos
- 1 manojo cilantro
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharadas mantequilla

## Instructions

1. En un pilón pequeño, machacar los dientes de ajo.
2. Agregar aceite de oliva, sal y la mantequilla.
3. Picar finamente el cilantro.
4. Pelar y cortar los plátanos verdes en rodajas como si fueran para tostones.
5. Freír los plátanos hasta que estén dorados.
6. En el mismo pilón, mezclar la manteca de ajo con los plátanos fritos.
7. Agregar el cilantro picado y mezclar bien.
8. Dar forma al mofongo y añadir un poco de aceite de oliva y cilantro por encima.

## Equipment

- pilón
- cuchara
- cuchillo
- sartén
- cuenco

## Source

- Original video: https://youtu.be/hQR1kIaaJD4?si=A3eakqOnEBHRtfPv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34c47da1-ebf5-4c09-9006-33e1e14fb84e
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt