# Salmorejo de Naranjas

Un salmorejo de naranjas con salchichón ibérico, una locura de sabor y textura.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 naranjas de mesa grandes
- 0.5 diente de ajo
- 350 ml agua fría
- 100 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
- 200 grs anacardos fritos
- 150 grs pan del día anterior
- 10 grs salchichón ibérico en taquitos
- 0 sal

## Instructions

1. Pelamos las naranjas sin dejar nada blanco que le da amargor.
2. Cortamos el pan de antíer.
3. Pelamos el ajo.
4. Añadimos el pan a cachitos chicos.
5. Añadimos el agua fría.
6. Añadimos las tres naranjas.
7. Añadimos la mitad del ajo sin el germen.
8. Añadimos el aceite.
9. Añadimos los anacardos.
10. Añadimos una pizca de sal.
11. Ponemos la máquina en marcha durante 10 minutos.
12. Sacamos la mezcla de la máquina.
13. Lo dejamos enfriar en nevera por lo menos 3 horas.
14. Lo servimos con aceite y salchichón ibérico.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- robot de cocina
- vaso

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHEUsNhtsf3/?igsh=MXRqd3dqdTZ1N3Uycg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34c2ce95-7718-4c46-b8da-53842c81a3a4
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt