# جاتوه كريم كراميل والشوكولاتة

جاتوه لذيذ وسهل التحضير يجمع بين طبقات الكريم كراميل وكريمة الشوكولاتة مع كيكة شوكولاتة طرية.

- Total time: 210 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: ar

## Ingredients

- 3 عدد بيض
- شوية صغيرين فانيليا
- 1 كوباية سكر
- 0.5 كوباية زيت الذرة
- 1.5 كوباية دقيق
- 0.5 كوباية كاكاو غامق خاص بالحلويات
- 2 معلقتين خل
- 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 معلقة صغيرة بيكربوناتو
- 0.75 كوباية ماية دافية
- 1 لتر حليب
- 3 باكو كريم كراميل
- 0.5 كوباية حليب
- 1 باكو شوكولاتة غامقة
- 1 كوباية كريم شانتيه
- 2 كوبايتين حليب مثلج
- شوية بسكوت مفروم

## Instructions

1. لتحضير الكيكة، اخلط البيض مع الفانيليا والسكر وزيت الذرة.
2. أضف الدقيق والكاكاو الغامق والخل والبيكنج بودر والبيكربوناتو وكوباية إلا ربع من الماء الدافئ واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
3. اسكب الخليط في صاج مبطن بورقة زبدة ووزعه بالتساوي.
4. اخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
5. اختبر نضج الكيكة بإدخال خلة في المنتصف، إذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة.
6. اترك الكيكة لتبرد تماماً بعد قلبها على صاج آخر.
7. لتحضير الكريم كراميل، اخلط لتر حليب مع 3 باكو كريم كراميل في قدر على النار حتى يغلي ويبرد قليلاً.
8. بطن صاج بالاسترتش مع التأكد من تغطية الجوانب جيداً.
9. وزع الكراميل المرفق مع باكو الكريم كراميل على الاسترتش في الصاج.
10. اسكب خليط الكريم كراميل ببطء على طبقة الكراميل، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد.
11. لتحضير الجناش، اخلط نصف كوب حليب مع باكو شوكولاتة غامقة على النار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، ثم اتركه ليبرد.
12. لتحضير كريمة الشوكولاتة، اخفق كوب كريم شانتيه مع كوبين حليب مثلج باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصل على قوام كريمي.
13. أضف الجناش البارد إلى الكريمة واخفقهما معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
14. بعد أن يجمد الكريم كراميل، وزع فوقه كريمة الشوكولاتة بالتساوي.
15. وزع البسكوت المفروم فوق كريمة الشوكولاتة وادخله قليلاً في الكريمة بالملعقة.
16. ضع طبقة الكيكة المبردة فوق طبقة الكريمة والبسكوت.
17. ضع الجاتوه في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
18. بعد التجميد، اقلب الجاتوه على صاج آخر وأزل الصاج والاسترتش بلطف.
19. اقطع الجاتوه إلى قطع متساوية باستخدام سكين مغموس في ماء ساخن بين كل تقطيعة.

## Equipment

- صاج
- ورقة زبدة
- خلة
- سكينة
- استرتش
- بولة
- مضرب كهربائي
- فريزر

## Tips

- للحصول على كريم كراميل متماسك، استخدم 3 باكو بدلاً من 2.
- يجب أن يبرد خليط الكريم كراميل بعد الغليان قبل توزيعه على الكراميل.
- يجب التأكد من أن الجناش بارد تماماً قبل إضافته إلى الكريمة.
- اغمس السكينة في ماء ساخن قبل كل تقطيعة للحصول على قطع جاتوه نظيفة ومتساوية.
- احرص على أن تكون جوانب الاسترتش مثبتة جيداً في الصاج لمنع تسرب خليط الكريم كراميل.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18pqMXNjqf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34b95ec6-39cf-4890-8023-dfa56d892130
- Extracted: 2026-06-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt