# Budín Húmedo Zanahorias

Budín mega húmedo de zanahorias perfecto, económico y fácil de hacer.

- Servings: 2 servings
- Total time: 50 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 u huevos
- 160 gr azúcar
- 160 gr azúcar moreno
- 180 ml aceite
- 1 cdta jengibre
- 1 cda cacao
- 1 cdta canela
- 80 gr puré de manzana
- 180 gr zanahoria rallada
- 260 gr harina de trigo
- 80 gr harina de almendras
- 1 cda polvo de hornear
- 100 ml leche
- 150 gr chocolate blanco
- 1 cdta aceite de coco
- 1 a gusto almendras fileteadas o frutos secos

## Instructions

1. En un bowl agregar los huevos y batirlos. Agregar las azúcares y continuar batiendo muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Incorporar el aceite -sin dejar de batir- y agregar el jengibre, cacao y canela.
3. Luego unir a la mezcla el puré de manzana -sin dejar de batir- y la zanahoria rallada con una espátula.
4. Por otra parte, unificar los secos, es decir, la harina de trigo, la harina de almendras y el polvo de hornear, y agregarlos -tamizándolos- a los húmedos.
5. Por último, incorporar la leche y terminar de mezclar.
6. Llevar a moldes de 16 cm y hornear a 170ºC de 45 a 50 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito, este salga seco.
7. Para la cobertura: derretir el chocolate blanco junto con el aceite de coco y luego bañar el budín y decorar con almendras fileteadas o frutos secos a gusto.

## Equipment

- Dos moldes de 16 cm o uno de 22 cm
- bowl
- batidora
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/andrearecetas/reel/Cc5zgaApGR4/?igshid=ZjhmMmE0MjU%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34a94c40-aaea-42ea-972b-c648c76342da
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt