# Arroz con costillas y setas

Receta de arroz con costillas y setas, un plato sabroso y meloso.

- Servings: 1 servings
- Total time: 125 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 costillas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 0.5 cebolla morada
- 4 ajos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada tomate rallado
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 botecito setas
- 0.5 vasito vino tinto
- 2 tazas agua
- 2 tazas arroz Sabroz Brillante
- 2 hebras azafrán

## Instructions

1. Dorar las costillas en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Caramelizar media cebolla morada.
3. Agregar los ajos.
4. Añadir los pimientos verde y rojo.
5. Sofreír todo junto hasta obtener un aspecto determinado.
6. Incorporar el tomate rallado.
7. Agregar el pimentón dulce.
8. Agregar las setas.
9. Añadir medio vasito de vino tinto.
10. Agregar las costillas y cubrir con agua.
11. Dejar cocinar durante dos horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
12. Una vez las costillas estén hechas, agregar el arroz Sabroz Brillante y una infusión de azafrán.
13. Cocinar durante quince o veinte minutos.

## Equipment

- olla

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRFhwc4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34807fe8-ad60-4e65-b67d-b211546b185c
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt