# Bolo de Chocolate

Uma massa de chocolate super cremosa, que não precisa ser umedecida, e pode render um bolo de até 3kg.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 360 g açúcar refinado
- 270 g farinha de trigo
- 5 g fermento
- 10 g bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- 240 ml leite
- 50 ml limão
- 2 ovos
- 115 g óleo
- 240 ml água ou café preto
- 70 g cacau 100%

## Instructions

1. Comece fazendo o buttermilk, que é um leite talhado, adicionando limão no leite.
2. Deixe o buttermilk descansar por 15 minutos.
3. Enquanto isso, separe os ingredientes secos, colocando em uma tigela o açúcar, a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o sal e um pouco de fermento.
4. Em outra tigela separada, adicione os líquidos: os ovos, o buttermilk e o óleo.
5. Misture os ingredientes secos separadamente.
6. Misture os ingredientes líquidos separadamente.
7. Despeje os líquidos sobre os secos e misture até a massa ficar grossinha, tipo uma massa de brownie.
8. Adicione a água morna, que foi aquecida por um minuto e meio no micro-ondas, e misture.
9. Despeje a massa em uma fôrma untada com papel manteiga.
10. Leve para assar a 180°C por aproximadamente uma hora.
11. A massa precisa descansar por pelo menos seis horas depois de sair do forno.

## Equipment

- balança
- tigela
- espremedor de limão
- peneira
- batedor de arame
- fôrma
- papel manteiga
- forno
- microondas

## Tips

- É imprescindível deixar a massa descansar bem antes de manipular
- Não mexa na massa antes que ela rache, ela é muito úmida.
- Unte com papel manteiga para não grudar.
- Deixe no mínimo 55min no forno sem abrir.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDdDCp2JPGp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/34804238-7145-4d16-924d-3ea08b6878af
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt