# Iga Sapi Bumbu Rempah

Resep ini menunjukkan cara memasak iga sapi yang empuk dan lezat dengan bumbu rempah.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 iga
- 20 pieces bawang merah
- 15 pieces bawang putih
- 4 stalks sereh
- 1 thumb-sized piece jahe
- 1 teaspoon jintan
- 3 pieces bunga lawang
- 3 pieces kapulaga
- 2 tablespoons minyak goreng
- 1 cup air
- 1 teaspoon garam
- 1 teaspoon merica bubuk
- 1 teaspoon gula pasir
- 5 leaves daun salam
- 2 leaves daun pandan
- 10 pieces cabe hijau
- 1 cup santan
- 2 cups nasi

## Instructions

1. Siapkan iga yang sudah dipotong.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan sereh dan jahe yang sudah diiris.
4. Masukkan jintan, bunga lawang, dan kapulaga.
5. Haluskan semua bahan yang sudah ditumis dengan menggunakan blender.
6. Masukkan bumbu halus ke dalam panci presto bersama iga.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
8. Masukkan daun pandan dan daun salam.
9. Masak iga hingga empuk menggunakan panci presto.
10. Setelah empuk, pindahkan iga ke wajan.
11. Tambahkan cabe hijau.
12. Tambahkan santan.
13. Aduk rata.
14. Sajikan iga bersama nasi.

## Equipment

- phone
- comb
- knife
- blender
- pressure cooker
- wok
- spatula
- fork

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1BeuaEP3ze/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3425294b-65d0-4a89-a019-fa6c13825821
- Extracted: 2025-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt