# Obrnjen cheesecake

Obrnjen cheesecake se ponaša s hrustljavim piškotnim oklepom, ki te ob predrtju nagradi z izjemno nežno kremo in sočno jagodno sredico, ki ne potrebuje želatine ali peke!

- Total time: 372 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 240 g digestive keksov
- 70 g sladkorja
- 80 g stopljenega masla
- 400 ml sladke smetane za stepanje
- 300 g kremnega sira
- 1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
- 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
- 120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
- 150 g zamrznjenih jagod
- 2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
- Sveže jagode

## Instructions

1. Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
2. V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
3. Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
4. Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
5. Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
6. Po peki naj se popolnoma ohladi.
7. V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
8. Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
9. Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
10. Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
11. V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
12. Vlij ohlajen jagodni nadev.
13. Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
14. Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
15. Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
16. Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
17. Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
18. S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
19. Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.

## Equipment

- tortni pekač
- list papirja za peko
- žlico
- kozarcem
- kozico
- spatulo
- dresirno vrečko
- lopatko
- prozorno folijo

## Source

- Original video: https://midvakuhava.si/obrnjen-cheesecake/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/341a2bda-cf9f-46fc-be06-1594a2dfa3dd
- Extracted: 2025-05-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt