# مخلل الخيار

- Servings: 12 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 12 الخيار
- 2.5 معلقتين كبار ملح خشن
- 2 معلقتين سكر
- 0.25 كوب خل أبيض
- 1 لتر ماء
- 1 handful حمص

## Instructions

1. اختيار نوع الخيار المناسب للتخليل (خشن وليس ناعم).
2. قطع اطراف الخيار.
3. تحضير محلول التخليل: إضافة الملح الخشن والسكر والخل الأبيض إلى الماء.
4. وضع الخيار في برطمانات معقمة بشكل طولي.
5. إضافة الحمص إلى البرطمان.
6. صب محلول التخليل فوق الخيار.
7. غلق البرطمان بإحكام وتركه لمدة أسبوع إلى عشرة أيام.

## Equipment

- knife
- measuring cup
- wooden spoon
- large glass jar
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFqV-n0I8A-/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33fb995a-e179-4f8e-b9ef-22dfe85f7770
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt