# Żeberka w sosie BBQ

Żeberka w sosie BBQ z cebulą i wędzonymi śliwkami to soczyste mięso z gęstym sosem bez dodatku mąki.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg żeberek wieprzowych
- 300 ml sosu BBQ
- 3 duże cebule cukrowe
- 100 g śliwek wędzonych
- 200 ml wody
- olej do smażenia
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka przyprawy do mięs
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe

## Instructions

1. Zdejmij błonę z żeberek.
2. Pokrój żeberka na mniejsze porcje.
3. Zanurz żeberka w lodowatej wodzie na minimum 1 godzinę.
4. Pokrój śliwki w paski.
5. Połącz sos BBQ, pokrojone w paski śliwki, majeranek, sól i przyprawę do mięs.
6. Obtocz w marynacie żeberka i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
7. Pokrój cebule w piórka.
8. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę tylko do lekkiego zeszklenia.
9. Zdejmij cebulę z patelni i odłóż.
10. W tej samej patelni obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor.
11. Do miski z marynatą dolej 200 ml wody i dodaj podsmażoną cebulę, wymieszaj.
12. Wlej sos na patelnię z żeberkami.
13. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
14. Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości.
15. Podawaj z puree ziemniaczanym.

## Equipment

- patelnia
- miska

## Tips

- Pamiętaj, popełnianie błędów zdarza się każdemu, ważne by próbować.
- Odchodzące kości od mięsa to gwarancja dobrze przygotowanego mięsa.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdVNeAXa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33fb8ce4-31da-465f-9ef5-fd6427000256
- Extracted: 2025-08-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt