# Ramen casero

Receta de ramen casero fácil y rápido, ideal para cuando tengas antojo y poco tiempo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 80 ml salsa de soja
- 1 cucharada sopera azúcar
- 80 ml agua
- 3 carcasas de pollo
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 0.5 repollo
- 1 ramita de apio
- 1 cucharada salsa de ostras
- 400 grs fideos ramen
- 500 grs contramuslos de pollo
- 1 chorrito miel
- 1 cucharada cebollino fresco

## Instructions

1. Cuece los huevos durante 6 minutos. Enfríalos, pélalos y ponlos a marinar con la salsa de soja, azúcar y agua.
2. Sella las carcasas de pollo y desglasa con la cebolla, puerro, zanahoria, repollo y ajos.
3. Incorpora los huesos con el apio y cubre con agua. Añade soja, salsa de ostras y cocina una hora.
4. Cuela el caldo y resérvalo.
5. Sella los contramuslos, añade miel, soja, agua y deja glasear.
6. Saltea las setas.
7. Pon los fideos en agua bien caliente y déjalos tres minutos.
8. Monta el ramen con los fideos, el caldo, los toppings y sirve.

## Equipment

- olla
- cuchara
- recipiente con tapa
- sartén
- colador
- palillos
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHLfDhDoJt4/?igsh=MTkxeDcxMW9iYXkxZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33e520e9-7bcb-4ca3-97c2-f99c4d102a2c
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt