# كابلي الدجاج

كابلي الدجاج من أزكى وأطيب الوصفات الي ممكن تذوقوها وخاصة مع عصير البرتقال

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 1 دجاجة
- 1 بصلة
- 4 حبات بندورة
- 3 عصير حبات برتقال
- 1 برش برتقالة
- 2 ورق غار
- 2 كبش قرنفل
- 1 معلقة رب بندورة
- 1 معلقة كبيرة بهارات الكابلي
- 1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1 ملح
- 3.5 كاسات ونص رز حبة طويلة
- 2 لومي
- 3 سن ثومة مهروسة
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مهروس
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 عود قرفة
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 0.25 كوب ماء الكادي
- 1 معلقة صغيرة بودرة الزعفران
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة كبيرة هيل مطحون
- 1 كوب زيت نباتي

## Instructions

1. قطع البصل شرائح طولية ثم تقطيعها ناعماً.
2. إضافة زيت نباتي إلى قدر على النار.
3. إضافة البصل إلى القدر.
4. إضافة الملح.
5. إضافة الدجاج بدون جلد.
6. تحريك الدجاج مع البصل.
7. إضافة الثوم المهروس.
8. إضافة الزنجبيل المهروس.
9. تحريك الدجاج مع الثوم والزنجبيل.
10. إضافة القرفة و القرنفل و ورق الغار و الزيتون الأسود.
11. إضافة الكركم وبهارات الكابلي.
12. إضافة البندورة المبروشة.
13. إضافة معلقة رب البندورة.
14. تحريك المكونات جيداً.
15. إضافة الملح.
16. إضافة عصير البرتقال.
17. إضافة برش البرتقال.
18. إضافة البطاطا المقطعة.
19. ترك القدر على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
20. غلي 3.5 أكواب من الأرز لمدة خمس دقائق.
21. تصفية الأرز.
22. إضافة الفلفل الأخضر الحار (اختياري).
23. إضافة الأرز فوق الدجاج.
24. إضافة بودرة الزعفران و ماء الكادي.
25. تخفيف النار وترك القدر مغطى لمدة 40 دقيقة.

## Equipment

- knife
- cutting board
- large pot
- garlic press

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHI4Xz1sq9k/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33bf9f2f-8f98-4141-900e-e5e84e25a568
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt