# Carne con patatas

Carne con patatas es una receta fácil de hacer en casa y se necesita patatas, carne, vegetales, vino, pimentón dulce, tomate frito y hierbas provenzales.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- patatas
- 1 cucharadita pequeña pimentón dulce
- 2 cucharadas tomate frito
- hierbas provenzales
- 0.5 vaso vino
- cebolla
- zanahoria
- puerro
- ajo
- pimiento
- carne de cabezada
- aceite
- sal

## Instructions

1. Pelar y chacear las patatas.
2. Sellar la carne en un recipiente con un poco de aceite.
3. Cuando la carne esté sellada, sacarla y apartarla.
4. En el mismo recipiente, añadir un poquito más de aceite y todas las verduras picadas.
5. Cuando la verdura esté pochada, añadir una cucharadita pequeña de pimentón dulce y dos cucharadas de tomate frito casero.
6. Darle una vuelta y añadir medio vaso de vino.
7. Dejar que evapore el alcohol.
8. Una vez que haya reducido el alcohol, añadir agua y triturar todo para que no queden trocitos de verduras.
9. Cuando el sofrito esté triturado, añadir la carne y las patatas.
10. Añadir hierbas provenzales al gusto y rectificar la sal.
11. Dejar que hierva y cocer hasta que la patata esté hecha.

## Equipment

- recipiente
- cuchara
- batidora

## Tips

- Si te gustan mis recetas sígueme y si las haces mándame una foto.
- Las verduras no necesitan estar muy finas porque se triturarán después.
- Rectificar la sal al gusto.
- Dejar cocer hasta que la patata esté hecha.
- Cocinar hasta que el alcohol del vino se evapore.
- La carne se sella y se retira del recipiente antes de cocinar los vegetales

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdPtC9XK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33b912ae-7c82-49fa-ad6e-c437ba77a7ab
- Extracted: 2025-07-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt