# Papas en Ajopollo

Papas en Ajopollo es un plato almeriense muy humilde pero que sabe a gloria.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 cantidad necesaria para cubrir las patatas caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 huevo

## Instructions

1. En una sartén u olla, dora con un chorro de aceite de oliva unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
2. DORA unas almendras.
3. Echa todo en un vaso batidor, añade un chorrito de caldo o de agua y tritúralo todo.
4. En la misma olla donde has dorado el ajo y el pan, echa un par de patatas chascadas y añade la mezcla triturada.
5. Marear las patatas con el ajopollo.
6. Añade caldo o agua hasta cubrir completamente las patatas.
7. Añade sal, pimienta, comino y cúrcuma.
8. Tapa la olla y deja cocinar unos 35 minutos o hasta que las patatas estén blanditas.
9. Cuece un huevo y ponérselo por encima.

## Equipment

- sartén o olla
- vaso batidor
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJRaFvH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33a29244-5e75-44b0-ade7-dc38c4bd91a1
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt