# Galette des rois praliné

Une Galette des Rois au Praliné maison, ultra-gourmande et fondante avec un goût de noisette.

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 disques de pâte feuilletée
- 80 g beurre mou
- 1 CS sucre
- 100 g poudre de noisettes
- 2 œufs
- 100 g praliné
- 40 g praliné supplémentaire

## Instructions

1. Faire le praliné maison.
2. Travailler le beurre en pommade.
3. Ajouter un peu de sucre.
4. Ajouter de la poudre d'amande ou de noisette.
5. Ajouter des œufs.
6. Ajouter le praliné.
7. Préparer la pâte feuilletée maison (facultatif).
8. Découper un cercle de 24 cm de diamètre dans la pâte feuilletée.
9. Garnir le cercle de pâte avec la préparation au praliné à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
10. Ajouter une couche de praliné supplémentaire.
11. Ne pas oublier la fève.
12. Glisser le deuxième disque de pâte feuilletée sur le dessus.
13. Souder les bords des deux disques de pâte.
14. Dorer la galette.
15. Placer la galette au frais.
16. Décorer la galette.
17. Enfourner la galette.

## Equipment

- poche à douille
- spatule

## Tips

- On peut utiliser de la poudre d'amande au lieu de la poudre de noisette.
- La pâte feuilletée maison n'est pas obligatoire mais est très bonne.
- On peut utiliser une spatule au lieu d'une poche à douille pour garnir.
- On soude bien les disques de pâte.
- Placer la galette au frais après l'avoir dorée.
- Décorer la galette.
- Enfourner la galette.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/4390597947834755
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3382cc65-dbe5-4a20-bbf9-81595d2e647d
- Extracted: 2026-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt