# Pollo cremoso con champiñones y patatas crujientes

- Servings: 2 personas
- Category: Dinner
- Diet: gluten-free
- Language: en

## Ingredients

- 500 g patata
- 300 g pechuga de pollo
- 150 g champiñón
- 50 g taquitos de jamón curado
- 1/4 whole cebolla dulce
- 160 g yogur griego natural
- 20 g parmesano rallado
- 1 cdta AOVE
- sal
- albahaca fresca

## Instructions

1. Pelar las patatas, cortarlas en dados pequeños y mezclarlas con AOVE y sal.
2. Cocinar las patatas en la freidora de aire a 200°C, removiendo a mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
3. En una sartén, saltear los taquitos de jamón sin aceite hasta que queden crujientes. Retirarlos y reservar.
4. En la misma sartén, dorar la cebolla picada fina y los champiñones laminados.
5. Agregar la pechuga de pollo cortada en dados y cocinar hasta que esté dorada.
6. Bajar el fuego, añadir el yogur natural, una pizca de sal y el parmesano rallado, mezclando hasta conseguir una salsa cremosa.
7. Servir las patatas crujientes en un plato, añadir el pollo cremoso con champiñones por encima y terminar con los taquitos crujientes de jamón y albahaca fresca.

## Equipment

- freidora de aire
- sartén

## Tips

- Cortad las patatas en dados pequeños y del mismo tamaño para que se doren de forma uniforme.
- Podéis hacer las patatas en el horno a 200ºC unos 22-25 minutos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DTqSmNBjL_0/
- Creator: Cristina Fernández Petite
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/336e1e85-597d-4cf5-ad80-6e39667b50ba
- Extracted: 2026-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt