# Fries d'avocat

Cette recette vous explique comment transformer l'avocat en de délicieuses frites d'avocat à l'aide d'un mélange simple d'avocat écrasé, d'œufs, de parmesan et d'épices, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 avocat mûr
- 2 œufs entiers
- 1 tasse parmesan râpé
- ail
- poivre
- paprika pimenté

## Instructions

1. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
2. Écrasez l'avocat en purée dans un bol à l'aide d'un fouet.
3. Ajoutez deux œufs entiers à l'avocat écrasé.
4. Incorporez une tasse de parmesan râpé.
5. Assaisonnez avec de l'ail, du poivre et du paprika pimenté.
6. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Transférez la pâte dans une poche à douille.
8. Pochez des bâtonnets de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Enfournez pendant 10 à 12 minutes à 220°C.
10. Servez les frites d'avocat avec une sauce mayonnaise à la sriracha.

## Equipment

- couteau
- cuillère
- bol
- fouet
- poche à douille
- papier sulfurisé
- plaque de cuisson
- four
- plat

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-Bc2jFMgYO/?igsh=djNnOGloMHN3cWFs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/332d92f3-4d08-4115-a8f7-0afa9ef07ff3
- Extracted: 2025-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt