# ENSALADA DE PASTA CON VERDURAS, ALCACHOFAS, ATÚN Y SALSA DE YOGUR Y CILANTRO

Esta es la mejor receta de ensalada de pasta, bien fresquita, con variedad de verduras, alcachofas, atún y una salsa de yogur, mostaza, lima y cilantro que eleva los sabores de esta ensalada a otro nivel.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g espirales
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 cebolla morada
- 100 g granos de maíz
- 200 g corazones de alcachofas
- cebollino fresco picado
- 2 latas atún
- 1 yogur griego
- 0.5 cdta mostaza
- 1 ramillete cilantro fresco
- 1 zumo de lima
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

## Instructions

1. Cocer la pasta el tiempo indicado en el paquete, colar, reservar y dejar enfriar.
2. Picar todas las verduras bien pequeñas.
3. En un bol, añadir la pasta ya cocida, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado, la cebolla morada picada, las alcachofas cortadas en rodajas, el maíz y el atún.
4. Si te gusta, añadir un poco de cebollino fresco.
5. Preparar la salsa poniendo el yogur griego, la mostaza, el cilantro fresco, el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un vaso.
6. Triturar bien todos los ingredientes de la salsa con la batidora.
7. Agregar la salsa al bol con la pasta y el resto de los ingredientes.
8. Remover bien todos los ingredientes para que se integren.
9. Disfrutar de la ensalada de pasta.

## Equipment

- bol
- colador
- vaso
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKh8eYaOTC0/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/332aacbc-4fb9-4414-afdf-c8e5cb82c079
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt