# Tarte Savoureuse à la Cancoillote, Pommes de Terre & Jambon

Recette d'une tarte ultra crémeuse avec cancoillote, pommes de terre et jambon.

- Servings: 6 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 pâte feuilletée
- 800 g pommes de terre
- 1 petit pot cancoillote à l'ail
- 2 oignons
- 6 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 15 cl lait
- 1 beurre
- 1 sel
- 1 poivre

## Instructions

1. Emincer finement deux oignons et hacher du jambon au couteau.
2. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer.
3. Éplucher toutes les pommes de terre et les tailler finement à la mandoline.
4. Préparer l'appareil : déposer un petit pot de cancoillote à l'ail avec deux œufs et un peu de lait, poivrer et mélanger.
5. Dans une tourte à tarte, déposer une pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
6. Ajouter les oignons et le jambon haché.
7. Réaliser un premier étage de pommes de terre.
8. Ajouter un peu d'appareil à la cancoillote et recommencer avec un étage de pommes de terre.
9. Verser le reste de l'appareil et envoyer la tarte au four environ 50 minutes à 170 degrés.
10. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

## Equipment

- knife
- mandoline
- bowl
- whisk
- frying pan
- wooden spoon
- ladle
- oven
- fork
- tart pan

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chesterfoodies/video/7457579242331589910
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/332326e7-0dfd-4fce-bf22-5b4de9bc9619
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt