# SOPA CREMOSA DE VERDURAS

Tu sopa favorita a partir de ahora para comer más verduras, ¡Es muy top! Además puedes añadir algo de pasta o cereal y ya…

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: es

## Ingredients

- 1 unidad cebolla
- 2 unidades zanahorias
- tomatitos cherry
- puñado espinacas frescas
- 0.5 unidad pimiento verde
- 3 unidades champiñones grandes
- 200 ml nata para cocinar/leche evaporada
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita hierbas provenzales
- 1 cucharadita cebolla/ajo en polvo
- chorro Aceite de oliva
- 600 ml Agua

## Instructions

1. En una olla, vierte un chorro de aceite de oliva para calentar.
2. Añade la cebolla cortada a la olla.
3. Añade las zanahorias limpias y cortadas pequeñas a la olla.
4. Añade los champiñones, pimiento verde y tomatitos cherry a la olla.
5. Saltea las verduras unos minutos.
6. Añade el pimentón dulce, hierbas provenzales y cebolla/ajo en polvo a las verduras y rehoga un par de minutos más.
7. Añade 600 ml de agua a la olla.
8. Cocina con tapa a fuego medio hasta que reduzca a la mitad.
9. Añade un puñado de espinacas frescas a la olla.
10. Añade 200 ml de nata para cocinar a la olla y cocina de nuevo hasta que reduzca y espese, pero con cuidado de que no espese demasiado para que no quede como una crema.
11. Remueve la sopa para integrar todos los ingredientes.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera
- espátula

## Tips

- Puedes añadir algo de pasta o cereal.
- Nos encanta servirla en casa con un huevo cocido a trocitos e incluso con unos picatostes.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR79d4kH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/331d47d2-19ec-4ba4-bcd5-bcb0ba14a508
- Extracted: 2026-06-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt