# Crema de Champiñones

Crema de champiñones fácil y deliciosa, ideal para una cena ligera.

- Servings: 2 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 puerro
- 0.5 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 300 g champiñones
- 400 ml caldo de pollo o verduras
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nata

## Instructions

1. Cortar el puerro y la cebolla en trozos regulares y los champiñones en láminas. Picar el ajo finamente.
2. Rehogar la cebolla y el puerro en una olla con aceite de oliva, unos 10 minutos a fuego medio. Incorporar los champiñones, el ajo y salpimentar. Pochar hasta que los champiñones estén tiernos.
3. Cubrir con el caldo, tapar la olla y hervir unos 30 minutos a fuego suave. Triturar y colar bien para obtener una crema suave. Podemos agregar más caldo si queremos que sea más ligera.
4. Emplatar y decorar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, un chorro de nata (opcional) y pimienta molida. Podemos acompañar con champiñones salteados.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C1sCYeTssQd/?igsh=MWUzbWw3bTFnbTNvOA%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3315a72e-7707-4a8e-96c9-a8532bf4ee4a
- Extracted: 2025-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt