# Bombones de tiramisú

Receta de bombones de tiramisú.

- Servings: 6 servings
- Total time: 24 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 claras
- 2 yemas
- 65 g azúcar
- 250 g mascarpone
- 1 taza café
- 1 cucharada amaretto o licor
- 6 bizcochos
- 1 tableta chocolate 80% cacao

## Instructions

1. Hacer un tiramisú separando las claras de dos yemas.
2. Montar las claras a punto de nieve.
3. Poner las yemas al baño maría y añadir 65g de azúcar, batiendo sin parar hasta que doblen su tamaño y se pongan blanquitas.
4. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y añadir el mascarpone (250g).
5. Incorporar poco a poco las claras, mezclando con movimientos envolventes.
6. Hacer un buen café y añadirle un poco de amaretto o licor.
7. Mojar los bizcochos y rellenar el molde de bombones con la crema de mascarpone, un bizcocho y más crema.
8. Llevar al congelador durante toda una noche.
9. Al día siguiente desmoldar, pinchar con un palito y sumergir en el chocolate derretido (80% cacao).
10. Dejar que el chocolate enfríe.

## Equipment

- batidor
- baño maría
- molde de bombones
- palito
- cuenco
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR4Qd9A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/33008bf7-42ab-4495-8dcf-bd0b8248ea2f
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt