# Tongseng Ayam

Resep tongseng ayam yang mudah dibuat dengan bumbu yang medok dan rasanya enak serta gurih.

- Total time: 55 min
- Cuisine: Indonesian
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Ayam
- 1 batang Sereh
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sachet Santan
- 1 liter Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 0.5 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Gula
- 3 sdm Kecap manis
- 2 buah Tomat
- 1 Cabe rawit
- 1 Daun bawang
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 1 ruas Jahe
- 2 ruas Kunyit
- 0.5 sdt Ketumbar
- 5 buah Cabe merah keriting
- 0.25 buah Kol

## Instructions

1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan ketumbar. Tambahkan air agar mudah diblender.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan air.
7. Tunggu hingga ayam benar-benar matang.
8. Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan kecap manis.
9. Tambahkan santan.
10. Aduk-aduk.
11. Masukkan irisan kol, tomat hijau, dan tomat merah.
12. Tambahkan daun bawang dan cabe rawit.
13. Masak hingga sayuran layu.
14. Sajikan dengan bawang merah goreng.

## Equipment

- wajan
- blender

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrjScgTY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/32d24d5c-58d9-4d7e-b822-25e5be6f9109
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt