# مثومة بندوره

اكلة فلسطينية بسيطه ،جوسي، كريمي، و متّروسة ثوم (حلم كل عاشق ثوم).

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 حبة طماطم
- 1 رأس ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- ملح
- زيت الزيتون
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة سمن

## Instructions

1. نقطع الطماطم إلى نصفين و نضعها في صينية خبز.
2. نرش عليها رشة ملح و رشة صغيرة من زيت الزيتون.
3. نشويهم في الفرن حتى يصبحوا طريين.
4. لصنع الصلصة، نخلط 3 ملاعق كبيرة من الزبادي مع ملعقة كبيرة من الطحينة، رشة ملح، حبتين ثوم مهروس، و فلفل مفروم اختياري.
5. نتذوق الصلصة للتتبيل و نحاول ألا ننتهي منها.
6. عندما تصبح الطماطم ناعمة و طرية، نقشرها و نضيفها إلى وعاء.
7. نخلطها مع صلصة الزبادي، و لكن نبقيها قطعًا كبيرة قليلاً للحصول على قوام لطيف.
8. نفرم كمية صغيرة من الثوم شرائح.
9. نقليها في خليط من السمن وزيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة.
10. نصبها على المثومة.
11. تؤكل مع خبز و كأس شاي.

## Equipment

- صينية خبز
- وعاء
- خلاط ثوم
- شوكة
- سكين
- مقلاة

## Tips

- طعمهم خرافي
- طبق بسيط جداً
- مثالي للفطور أو عشاء خفيف

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6kVxDJw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/32bc06b8-fac1-49bb-8743-f3e011ea1245
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt